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COCKTAIL RECIPE
カクテル調理法
鸡尾酒食谱
『常温でおいしいカクテル』というのはボクの一つの目標でありました
味わいのバランスがちゃんとしていないと常温でおいしいとは思えないからです
このカクテルも白ワインのように冷蔵庫から出して注ぐだけで飲んでもらえるカクテルです
グラスの中で温度が上がるとまた違った香りのニュアンスが発見できると思います
煎った穀物の香ばしさ、木の香り、ブルーベリーの甘酸っぱさ、オリーブオイルの若草のようなニュアンス、深く薄暗い森の中にいるようなイメージをしてもらえたら嬉しいです
スナックはカクテルの搾りかすをサブレにしています
オーブンがあればベストですが、うちはないのでフライパンで無理やり焼いてます
設備などなくても工夫次第で。。と言いたいところですがもちろんオーブンの方が焼き上がりはベターです
ABOUT THIS COCKTAIL
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