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IT IS NOT FOR EVERYONE

nokishita711

gin&cocktail labo.

PLEASE ENJOY UNUSUAL RESPONSIBLY

nokishita711 gin & cocktail labo.

季節の素材を使い

出汁をひき

うま味を引き出し

香りをのせ

カクテルとしています

鰹出汁のうま味

ラム肉の香り

鮎の肝の苦味

万願寺唐辛子の甘味

発酵による酸味

素材の持つ五味をいかに活かし、季節や情景をカクテルとしてどのように表現するか

それがセキネトモイキの挑戦するカクテルの形です

​新しいカクテルの扉を開きにいらしてください

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香炉灰と百合
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白子のカクテル
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古代米とブルーベリー
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パプリカと阿波番茶
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鰹と煎茶
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鮎の肝と万願寺唐辛子
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鯛出汁とスパイス
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営業のお知らせ

 

2021年10月15日より営業を再開いたします

しばらくの間

・完全予約制​ ( 17時~、19時半~、22時~)

・1.5時間制のフリーフロー+お茶

・一人4000円

という営業スタイルでやらせていただきます

詳しくは予約ページをご覧ください

ご予約はこちらから / Reservation