Midsummer Night's Tango

先週末は『ものがたり食堂』でお馴染みのさわのめぐみさんと新しいスパイスのインポートも自ら行うスパイス料理家の越出水月さんがフィンランドテーマに行ったフードイベント『白夜の星』で呑気にお酒を作ってました

In last weekend, I participated with the event that deals with Finland as guest bartender.

The event is held by two awesome food derector Megumi SAWANO and Mizuki KOSHIDE.

さわのさん、越出さんの作る美味しくて彩り鮮やかな料理を『おいしそーだなー』と指を咥えて眺めながら、フィンランドをイメージした4種類のカクテルとフィンランド産のクラフトジンを2種類用意しました

I made 4 cocktails that deal with Finland and 2 Finnish G&T.

『ザ ルーツ/ The Roots』

ゴボウと土の香のジンバック

Gin and ginger with smells of soil.

『白い花びら/ Juha』

サーモンとイクラ、クリームチーズのカクテル

Salmon, salmon roe, cream cheese and camomile gin

『街のあかり/ Lights of the Dusk』

ブルーベリーと野草、ヨーグルトのカクテル

Blue berry, some herbs, spice brunch gin, forest bitters and yogurt

『白夜のタンゴ/ Midsummer Night's Tango』

野草のハーブウォーターを使ったジンレモネード

Forest gin, herb water, cinnamon and soil

真っ白な空間と白のドレスコードがボクには眩しすぎるくらいでしたが60人近くのたくさんの方々が来て下さり大盛況でした

白シャツを5年ぶりくらいに買いました笑

さわのさん越出さんありがとうございました

次はフィンランドで

all photograph by Ricky Ishikura