先週末は『ものがたり食堂』でお馴染みのさわのめぐみさんと新しいスパイスのインポートも自ら行うスパイス料理家の越出水月さんがフィンランドテーマに行ったフードイベント『白夜の星』で呑気にお酒を作ってました
In last weekend, I participated with the event that deals with Finland as guest bartender.
The event is held by two awesome food derector Megumi SAWANO and Mizuki KOSHIDE.
さわのさん、越出さんの作る美味しくて彩り鮮やかな料理を『おいしそーだなー』と指を咥えて眺めながら、フィンランドをイメージした4種類のカクテルとフィンランド産のクラフトジンを2種類用意しました
I made 4 cocktails that deal with Finland and 2 Finnish G&T.
『ザ ルーツ/ The Roots』
ゴボウと土の香のジンバック
Gin and ginger with smells of soil.
『白い花びら/ Juha』
サーモンとイクラ、クリームチーズのカクテル
Salmon, salmon roe, cream cheese and camomile gin
『街のあかり/ Lights of the Dusk』
ブルーベリーと野草、ヨーグルトのカクテル
Blue berry, some herbs, spice brunch gin, forest bitters and yogurt
『白夜のタンゴ/ Midsummer Night's Tango』
野草のハーブウォーターを使ったジンレモネード
Forest gin, herb water, cinnamon and soil
真っ白な空間と白のドレスコードがボクには眩しすぎるくらいでしたが60人近くのたくさんの方々が来て下さり大盛況でした
白シャツを5年ぶりくらいに買いました笑
さわのさん越出さんありがとうございました
次はフィンランドで
all photograph by Ricky Ishikura