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カクテル

1. ゼラニウム、ヤマハッカ、ホップ、冬瓜の皮、リンゴ
 水酛純米酒、ウォッカ


2. 焼き茄子、黒麹、精進出汁、カカオハスク
 無花果の葉、赤ワイン、吟醸酒、ジン


3. ユーカリ、鯖、パイナップル、テパチェ、スパイス
 セロリ酢、麦焼酎

虫養い

1. 冬瓜と米ヨーグルトのアイスクリーム
    最中


2. タコス
    サルサモーレ、焼き茄子、白ごま


3. 鯖とスパイスのヌガーグラッセ
    一休寺納豆を練りこんだクッキー

 


[ 3 cocktail tasting  4500yen ]

・アレルギーをお持ちの方はお知らせください
・追加のカクテルは1杯1100円で承ります

・当店は予約制です。予約に空きがある場合のみご予約のない方もご案内しております
・ご予約のお客様優先で提供いたしますのでお時間いただく場合があります

​追加オーダーはこちらから

1. 巨峰、冬瓜、京番茶コンブチャ、山椒、メイヤーレモン
 水酛純米酒、ウォッカ

 

2. 剣先イカ、大根、セージの花、万願寺唐辛子酢
 酒粕純米酒酒、ジン

3. 雲丹、パプリカ、玉ねぎ、キャベツ、
 オレンジの皮酢、クラフトサケ

4. ラム肉、ラム骨、ラム出汁、林檎、赤ワイン

     中国茶、麦焼酎、ジン

5. 丹波黒豆のチチャモラーダ、ブラックベリー、ゲンゴロウ
 

 麦焼酎、ピスコ

6. 帆立貝、銀杏、バナナ、白菜、白麹、吟醸酒、ジン


7. ユーカリ、鯖、パイナップル、テパチェ、スパイス、
 セロリ酢、麦焼酎、ウォッカ

8. 香炉灰、和梨、さつまいも、ウコン
 芋焼酎、ジン

9. 糸杉の葉、ホップ、冬瓜の皮、みかんの皮
 水酛純米酒、ウォッカ

10. 苔、ヒバ、香茸、赤紫蘇、京番茶
   クフトサケ、メスカル

11. コッペ蟹、ネペタ、リンゴ、米糠、マスカット酢、
   ウォッカ

12. 鶏レバー、猪、珈琲のクバス、黒麹
   麦焼酎、ブランデー

 

13. 烏梅、イチジクの皮、イチジクの葉、岩茶、
   中国茶コンブチャ、赤ワイン、ジン

 

14. 米糠、糸杉の葉、どぶろく、ウォッカ


15. キノコ、ビーツ、古木、屋久杉
   30年古酒、ジン

 

16. 焼き茄子、黒麹甘酒、精進出汁、カカオハスク
   無花果の葉、赤ワイン、吟醸酒、ジン

 

17. 白桃、経産牛、ココナッツオイル、煎茶
   万願寺唐辛子酢、ウォッカ