September 4, 2019

海外のフードトレンドのリサーチなどを通して、キリンの『世界のキッチン』シリーズなど新しい商品開発などに携わるTNCさんのご協力のもと、Fabcafe Kyotoにて2019年のドリンクのトレンドを語る座談会を開催いたしました http://www.tenace.co.jp/

TNCさんのリサーチは清涼飲料水、特にRTD ( Ready To Drink →パッケージされた飲料 )が中心ですが、そこか...

September 2, 2018

定員『お会計は?』
客『えーと、4杯で6000円で』

私たちはこの1ヶ月ある実験をした
『Pay what you want』
つまり『好きな価格をお支払いください』という会計方式である

『なんでそんなことをやってるんですか?』
と訝しげな顔をされてもそんな明確な目的はない
ただおもしろそうだから実験してみた、というのが正直なところである
しかしあえて理由付けすのであれば
・今、『お金』がおもしろい
・ボクの100円...

August 3, 2018

7 years old summer,
chasing the beetle.

32 years old now,
making cocktail with beetle.

The curious goes on..


7歳の夏休み、ボクは夢中でカブトムシを追い回していた

32歳の今、ボクは昆虫カクテルを日々試行錯誤している

ボクの好奇心は、今も、あの夏も変わらない

なにがおいしいのか、なにがただしいのか、なにが正...

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Tom Tit Tot

June 13, 2017

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August 3, 2018