COCKTAIL RECIPE

カクテ調

鸡尾酒食谱​

INGREDIENTS

※商品名をクリックすればamazonで購入可能です

ジン / Wilkinson Gin 47.5

​ or G'vine Nouaison

麦焼酎 / 無一物

・ブルーベリー

雑穀

EVオリーブオイル

古代米(黒米)

杉パウダー

​【スナック】

・ブルーベリーの搾りかす

・ヨーグルト

・レモン

​・きび糖

マフィンミックス

『常温でおいしいカクテル』というのはボクの一つの目標でありました

味わいのバランスがちゃんとしていないと常温でおいしいとは思えないからです

​このカクテルも白ワインのように冷蔵庫から出して注ぐだけで飲んでもらえるカクテルです

グラスの中で温度が上がるとまた違った香りのニュアンスが発見できると思います

煎った穀物の香ばしさ、木の香り、ブルーベリーの甘酸っぱさ、オリーブオイルの若草のようなニュアンス、深く薄暗い森の中にいるようなイメージをしてもらえたら嬉しいです

スナックはカクテルの搾りかすをサブレにしています

オーブンがあればベストですが、うちはないのでフライパンで無理やり焼いてますw

​設備などなくても工夫次第で。。と言いたいところですがもちろんオーブンの方が焼き上がりはベターです

仕込み時間 1時間

作業時間 20分

​提供時間 3分

ABOUT THIS COCKTAIL

TOOLS

・冷凍庫

・ブレンダー / ミキサー

・コーヒーフィルター

・ペラ

・1Lのタッパー

・1Lの保存瓶

・2Lの保存瓶

・500mlくらいの保存瓶

・手鍋

​・キッチンペーパー

・輪ゴム

・包丁

​・まな板

nokishita711 / 日本、​京都府京都市下京区船頭町235集りB